Cơm Rang Nấm

Cho cơm vào khuôn tròn, úp ra đĩa, dùng nóng. 

Nguyên liệu:

- 4 bát cơm.
- 2 lòng đỏ trứng gà.
- 100gr nấm nút, nấm rơm, nấm linh chi.
- 1/2 củ hành tím. 
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 150gr mực.
- Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước tương, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

- Rửa sạch các loại nấm qua nước muối, để ráo nước, thái mỏng.
- Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn.
- Hành tím thái hạt lựu.
- Trộn đều cơm với lòng đỏ trứng.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành, mực, nấm vào xào nhanh tay.
- Cho cơm vào rang, nêm gia vị, trộn đều. 


Nguồn: http://www.monngondacsan.com/mon-com-rang-nam/